국내 아이스크림 시장 규모가 크게 확장 되면서 부업이나 신규사업을 하고자 하는 사람들에게 고소득 사업으로 크게 부상하고 있다. 이처럼 아이스크림 가맹점이 부업이나 신규사업을 하고자 하는 사람들의 선호 요인은 다음과 같다.

첫째, 판매에 따른 마진이 높은 반면 재고의 부담이 거의 없어 사업을 처음 시작하는 사람에게도 실패에 대한 위험도가 비교적 낮은 편이다.

둘째, 소규모 자본으로 낮은 임대료 지불이 가능하다.

셋째, 계절의 변화에 관계없이 매출액에 큰 차이가 없다.

넷째, 테이크 아웃을 통한 판매로 작은 공간을 가지고도 효율적인 매출을 기대할 수 있다.

다섯째, 특별한 기술력 없이도 운영 아르바이트생의 활용이 높다.

여섯째, 서비스 공간이 작고 깨끗하여 여성들의 부업으로 제과점과 더불어 인기가 있다.

일곱째, 특히 백화점내의 점포는 계절의 변화에 관계없이 꾸준히 안정된 성장이 가능하다고 할 수 있다.

4. 수입 아이스크림 관세율

수입 아이스크림의 관세율은 완제품의 수입시 8%의 관세를 부과하고 있다. 후루즌 아이스크림과 원료만 수입하는 경우 40%의 관세를 부과하고 있다(<표 3-9>참조).

5. 수입 아이스크림의 검역(檢疫) 절차¹⁵⁾

수입 아이스크림의 검역 절차는 <그림 3-2>와 같다.